تعتبر الشواية الكهربائية من الأدوات المطبخية المميزة التي توفر طريقة سريعة وفعّالة لشوي الدجاج داخل المنزل دون الحاجة لاستخدام الشوايات التقليدية أو الفحم. إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة لتحضير دجاج مشوي شهي في الفرن باستخدام الشواية الكهربائية، فأنت في المكان الصحيح. نقدم لك اليوم خطوات مفصلة لتحضير الدجاج المشوي بطريقة مريحة وسهلة، مع نصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.
التحضير: اختيار الدجاج والتوابل
اختيار الدجاج:
ابدأ باختيار قطع دجاج ذات جودة عالية. يمكنك استخدام صدور الدجاج أو الأرجل أو حتى الدجاج الكامل حسب تفضيلك. تأكد من أن الدجاج طازج ونظيف.
تتبيلة الدجاج:
للحصول على طعم رائع، قم بتتبيل الدجاج قبل الشوي. استخدم مزيجًا من الزيوت والتوابل المفضلة لديك. يمكن أن تتضمن التتبيلة:
- زيت الزيتون
- عصير الليمون
- الثوم المفروم
- البهارات مثل البابريكا، الكمون، الكركم
- الملح والفلفل الأسود
امزج جميع المكونات جيدًا وادهن بها قطع الدجاج. اتركها في الثلاجة لتتبل لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعتين.
خطوات الشوي في الشواية الكهربائية
1. تحضير الشواية الكهربائية:
قبل بدء عملية الشوي، قم بتسخين الشواية الكهربائية على درجة حرارة عالية. تأكد من قراءة دليل الاستخدام للحصول على درجة الحرارة المثلى لشوي الدجاج.
2. تجهيز الرف:
افرد ورق الألمنيوم أو استخدم رف الشوي المعدني الخاص بالشواية. هذا سيساعد في جمع الدهون المتساقطة ويجعل عملية التنظيف أسهل.
3. وضع الدجاج:
رتب قطع الدجاج على الرف بشكل متساوي. تجنب تكديس القطع فوق بعضها لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي والحصول على نضج جيد.
4. الشوي:
ابدأ بشوي الدجاج على الشواية الكهربائية. عادةً ما يستغرق الشوي حوالي 20-30 دقيقة حسب حجم القطع وسماكتها. قم بتقليب الدجاج بانتظام للحصول على لون ذهبي متساوي ونضج كامل.
5. التحقق من النضج:
استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول الدجاج إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة، وهي 75 درجة مئوية. يمكن أيضًا استخدام طريقة تقطيع الدجاج للتأكد من نضجه الكامل.
افضل واسهل طريقة شوي الدجاج بالفرن على الشواية الكهربائية بالصور .
طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن ,الفراخ المشوية
الفراخ المشوية من الأكلات اللذيذة المحببة لجميع أفراد الأسرة ,نقدم طريقة عمل الفراخ المشوية فى الفرن.
مقادير عمل الفراخ المشوية فى الفرن:
نبدأ بمقادير التتبيلة:
1 حبة دجاجة مغسلة ونظيفة من الداخل
1 حبة بصل تقطع لأنصاف
1 فص ثوم مهروس
3 ملاعق طعام زيت
5 ملاعق طعام خل
1 ملعقة طعام صلصة صويا
3 ملاعق طعام حليب سائل
4/3 ملعقة طعام ملح
1ملعقة طعام كزبرة ناشفة مطحونة
2/1ملعقة طعام فلفل أسود
2/1ملعقة طعام فلفل أحمر
2/1ملعقة طعام بابريكا
2/1ملعقة طعام بودرة ثوم
2/1ملعقة طعام بودرة بصل
2/1ملعقة طعام زنجبيل مطحون
التحضير الفراخ مشوية بالفرن:
تخلط جميع المقادير في زبدية وتترك مدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تخرج عصارة البصل والثوم في التتبيلة ويأخذ البصل والثوم طعم التتبيلة
ثم توضع الدجاجة وتحشى بالبصل والثوم وجزء من التتبيلة وتدهن من الخارج بباقي التتبيلة وتغطى بنايلون وتترك في الثلاجة أقل شئ 6 ساعات ( أنا خليتها 12 ساعة )
بعدين ندخل سيخ الشواية في الدجاجة ونثبتها بمشابك السيخ وبعدين نربط رجل الدجاجة مع بعض بالخيط والأجنحة مع بعض.
بعدين ندخلها الفرن ونشغل الشواية ونتركها تلف أقل شئ ساعة أو على حسب درجة حرارة فرنك أنا خليتها ساعة على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
وخرجيها من السيخ وقصي الخيوط وقدميها مع الرز الأبيض أو مع الخبز
وبالهناء والعافية .
نصائح لتحسين تجربة الشوي
- التأكد من درجة الحرارة: احرص على تسخين الشواية بشكل جيد قبل وضع الدجاج.
- تنظيف الشواية: نظف الشواية بعد كل استخدام لتجنب تراكم الدهون والروائح.
- الإضافات: يمكنك إضافة شرائح الخضروات إلى الرف لجعل وجبتك أكثر تنوعًا.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة لشوي الدجاج بالفرن باستخدام الشواية الكهربائية، يمكنك الاستمتاع بوجبة دجاج مشوي لذيذة وسهلة التحضير في أي وقت. توفر الشواية الكهربائية طريقة ملائمة لتحضير الطعام بفعالية، مما يجعلها إضافة مثالية لأي مطبخ. جرب هذه الخطوات اليوم وشارك تجربتك مع عائلتك وأصدقائك!
